辣菜疙瘩腌制方法 两种方法教你腌出美味辣菜
文章插图
【辣菜疙瘩腌制方法 两种方法教你腌出美味辣菜】1、土法腌制辣菜疙瘩有一种很简单的方法，在腌制以前要准备好新鲜的辣菜疙瘩，把它的根须和叶子全部去掉，并用清水清洗干净，然后放在阳光下晾晒一到两天，准备适量的粗盐，然后用沸水把粗盐冲泡化开，支撑盐水，把晾晒好的腊菜疙瘩直接放在缸中，倒入盐水，放在阴凉的环境中腌制，两三个月以后，拉菜疙瘩就能入味 。
2、辣菜疙瘩还可以切成细丝以后再腌制，腌制的时候要把辣菜疙瘩清洗干净，然后切成细丝状，再把适量的大蒜切成蒜末，放在辣菜疙瘩丝中调匀，然后加入酱油香醋和白糖调匀以后腌制24小时，取出食用时加入适量辣椒油调味就可以 。
推荐阅读
- 野生洋姜能吃吗 野生洋姜的腌制方法
- 糖醋辣椒的腌制方法 10天可以享受美味
- 带鱼的晾晒方法 带鱼能不能腌制晾晒
- 猪肝的腌制方法和晾晒 猪肝怎么腌晒干好吃
- 腌鱼晾晒的时候要洗吗 鱼的腌制晾晒方法和步骤
- 芥菜疙瘩可以晒干菜吗 芥菜疙瘩咸菜的晾晒方法
- 晾晒茄子的好方法，茄子的腌制方法
- 黄瓜的腌制方法晾晒 黄瓜晾晒要怎么腌制
- 菜椒怎么腌制 10天可以享受美味
- 地梨的腌制方法 如何腌制小地梨