面越揉越不光滑怎么办
只需要盖上湿布放5分钟，再继续揉，面团可以轻轻松松的揉成光滑的面团 。
揉面的方法有：
1、和面盆一定要四边干燥，面粉加酵母粉加水，水不要一次性全倒入，要分次倒 。接下来用筷子调成絮状就不要再往里面加水了，然后再用手大概的揉成团，不要立即想把面团揉的光滑 。应该盖上湿布放5分钟，再继续揉，面团可以轻轻松松的揉成光滑的面团 。
【面越揉越不光滑怎么办】2、揉光滑的面团，就可以放在温暖的地方进行醒发了，得醒发至原来2倍大 。希望馒头特别蓬松宣软的话，和面的时候，还可以加点无虑泡打粉或糖一起揉 。
3、发好的面团排气的时候，不要加很多面粉揉，防止把发酵好的面团再次变成生面 。放一小把面粉，大概的揉成馒头形状就可以放在蒸笼上进行二发蒸制了 。
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