蒸槐花的好吃方法
槐花也是树上菜的种类之一 ， 它具有清热除火的功效 ， 在这干燥的天气里 ， 很适合品尝这人间美味 。下面说说：蒸槐花的好吃做法 。
将买到的槐花择干净 ， 也就是将槐花里面的梗去掉 ， 不然影响口感；买槐花时要选择含苞待放的花骨朵最好吃 。
然后 ， 在水中泡一泡（约泡10分钟） ， 然后用漏勺将槐花在水盆中搅一搅 ， 冲洗3、4遍 ， 捞出、空水 。
待水空干净后 ， 放入一盆中 ， 再放入白面粉（约3两） ， 再放入稍量的小苏打（碱面） ， 然后 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让槐花均匀的沾上白面粉 。
将蒸锅放入小半锅水 ， 开火 ， 待水烧开后 ， 将拌好面的槐花倒入蒸笼篦子的笼布上 ， 盖上锅盖 。
蒸制7分钟时 ， 打开锅盖 ， 用筷子将槐花上下翻一翻 ， 然后再盖上锅盖 ， 再蒸制7分钟即可关火 。
【蒸槐花的好吃方法】将蒸制好的槐花 ， 倒在一盆中 ， 放入适量的盐、香油搅拌均匀 ， 再将蒜剥皮洗干净 ， 捣成蒜泥 ， 待槐花稍凉后放入盆中搅拌均匀 ， 即可装盘食用 。
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