清炖莴排骨放什么调料
1、主料:排骨500g
配料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒
调料:海天黄豆酱3大勺(45ml)、白糖15g、盐少许
2、【做法】玉米切成段 , 胡萝卜切成滚刀块 , 豆角剔除筋后掰成5厘米上的段 , 姜切片 , 各种香料放入炖煮包中;
3、锅中烧水 , 水开后放入排骨 , 大火煮至出现浮沫 , 排骨变白后 , 用漏勺捞出;4、汤锅洗净后 , 重新加入排骨 , 倒入开水 , 水量以没过肉表面为准;/加入三大勺黄豆酱;再加入白糖;放入姜片和炖煮包 , 加盖用中火慢炖;
【清炖莴排骨放什么调料】5、汤汁沸腾后 , 转小火 , 煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜 , 继续煮10分钟 , 根据个人口味调入适量盐即可 。
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