烤蛋糕为什么底下会糊
烤蛋糕底下会糊一般是因为温度设置的过高 ， 温度设定在150度左右 。蛋糕离上加热管位置太近 ， 最好放在最底下或者底下偏上一层 。可以先烤5-8分钟 ， 然后拿一张锡纸盖在上面 ， 继续烤 ， 到烤好了以后再把锡纸拿掉 ， 因为蛋糕的表面里烤管最近 。
把蛋面糊倒入烤模中 。
撕下一张足够覆盖烤模的锡箔纸 。
将锡箔纸盖在烤盘上 ， 然后沿着烤模四周 ， 将锡箔纸掖好固定 。
用手仔细整理一下 ， 让四周都盖好 。
【烤蛋糕为什么底下会糊】最后 ， 像平时那么进行烘烤 。烤到最后的5-6分钟 ， 将表面的锡箔纸去掉 ， 继续烤到时间到了为止 。
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