文章插图
1、材料：黄豆200克，香菇50克，香菜50克，食盐少许 。
2、黄豆用冷水浸泡，三小时左右，泡至黄豆用力手搓可以蜕皮；
3、黄豆洗净后，放入锅内，加入肉汤，煮沸后调整火力至小火熬制．
4、熬煮需控制好火力，不得将黄豆皮煮开，火要小，主要靠锅内循环热力捂熟黄豆 。
5、时间约3-4小时 。后另起炒锅加入熟板猪油熬开，加入新鲜当季绿叶菜翻炒，加盐 。
【黄豆汤做法 黄豆汤的烹饪方法】6、黄豆汤装碗，后倒入绿叶菜 。成品以表面看不到热气为佳 。
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