【猪肚汤做法 猪肚汤的烹饪方法】
文章插图
1、材料:猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末 。
2、猪肚洗净 , 开水氽熟 , 切成两指宽的小段 。
3、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅 , 加入清水 。
4、汤沸后 , 加入2杯盖料酒 , 大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅 , 小火10分钟后 , 将内锅放入外锅加盖焖熟) 。
5、1个小时左右 , 猪肚焖熟煲烂 , 加盐、鸡精 , 撒上葱花就可出锅 。
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