猪脆骨是哪个部位
【猪脆骨是哪个部位】
猪脆骨主要是猪的耳朵、喉咙、关节面上 。猪脆骨吃起来也比较脆，口感比较好，但是味道比较腥，需要经过一定的处理才可以食用 。家常做法一般是豉椒酱香猪脆骨、照烧孜然猪脆骨，孜然猪脆骨，黄瓜拌猪脆骨 。
猪脆骨又名猪排骨，猪排骨含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 。猪软骨含胶原蛋白较多，可为人体提供充足的钙质，钙可以影响人体的骨质密度 。
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