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肉要洗，买回来的猪肉到底要不要洗

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肉要洗吗【肉要洗，买回来的猪肉到底要不要洗】

肉要洗，买回来的猪肉到底要不要洗

文章插图
肉要洗 。可用冷水或者淘米水将肉浸泡5-10分钟，再放入少许食盐、小苏打进行刷洗，再放到水龙头下进行冲洗，从而去除肉表面的脏东西，也起到消毒杀菌的作用 。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富 。
买回来的猪肉到底要不要洗买回来的猪肉要不要洗？猪肉应该怎么洗才干净呢？
平时我们在日常生活中，通常对要做饭的人来说，每天做出的饮食照顾着家人的健康，今天小编告诉大家怎么将猪肉洗干净呢
清水，淘米水，盆子
方法/步骤
通常我们会在菜市场里或者超市等其他地方买到猪肉
一般对于大众来说都会用清水来冲洗猪肉，如果是一大块猪肉，大众会用水冲洗就完事了，也会有人把猪肉切成小块，小片再装到盆里清洗
有人可能更讲究，把猪肉绞成肉碎，在用有小漏眼的篮子装着洗干净，为的就是让家人吃到干净吃的健康
但以上方法看起来似乎能洗干净，但是由于猪肉脂肪多，油脂浮于水面上，用清水洗完后再倒水，脏污又会沾到猪肉上，往往洗的并不干净
那么怎么将猪肉洗干净呢，其实很简单，就是将我们每天用完的淘米水将猪肉浸泡4-5分钟之后再洗
这样用淘米水洗完后再用清水冲一下就很干净了，脏物也容易被洗掉，也就可以放心的为家人做一顿美味的大餐了
注意事项
留好淘米水装到要洗猪肉的容器里买回来的肉要洗完再存放嘛买回来的肉无论是用来烹饪还是冷藏都是需要进行清洗的 。不过买回来的肉视具体情况来决定清洗的程度，超市出售包装肉一般都很干净，简单用清水冲洗就可以了；菜市场中购买的肉可能会附着灰尘、细菌等物质，清洗的时间可以久一些 。清洗新鲜的肉时，冲洗的时间不要太长，除非要进行烹饪否则不要浸泡，肉类产品冲洗的时间太长会影响肉质和口感，一般情况用水将新鲜肉块的血水冲洗干净即可，这样的保存时间会更长，也不容易影响肉的口感和品质 。
挑选肉类食品时，要选择新鲜的肉块，好的肉闻起来不会带有肉品种以外的异味，闻起来有一股异味的肉，说明肉可能发生了变质，美味的程度降低了，可以选择其它的肉进行购买 。挑选肉时要观察肉的光泽度，颜色有异常的肉，新鲜度不高的肉尽量不要购买 。猪肉买回来要洗了放冰箱吗猪肉买回来要洗一下，最好是焯一下水，做法如下：
准备材料：葱段，大锅，冷水
一、找一口大锅倒进半锅水，把公猪肉放入锅中 。
二、锅中再放进葱段 。
三、小火煮半个小时后锅中水变红 。
四、用筷子搅拌，注意要用小火，水不能起泡 。
五、待猪肉浮起时，就可以捞出，这样就除臊味了超市买回来的肉要洗吗肉的种类多种多样，但是在中国，猪肉还是人们日常肉的一种主要来源，买回来的猪肉在吃的时候，为了更加的卫生和健康，很多朋友在吃之前都要用水冲洗一下，这样感觉就比较的干净了，那么用水冲洗真的会更加干净，真的会更加健康吗？买回来的肉到底要不要用水冲洗？
从超市或市场上买回家的肉，都用保鲜膜包装好了，但是很多人在做菜之前还需要用水再洗一下?最近看专家说，其实肉没必要用水洗，洗了也没用，还会造成细菌扩散 。事实真是如此吗?难道我们吃了这么多年的肉，竟然连肉怎么洗都不知道，好尴尬 。
一般来说，买回来的肉上会有一些致病菌如沙门氏菌，此外，还有寄生虫等等 。但尽管如此，专家还是主张不用洗肉的 。为什么不要洗肉呢?首先，冲洗的过程中，肉上的致病细菌可能污染其他食物 。其次，现在肉类产品都经过统一屠宰和处理，并不脏 。第三，只有加热才能有效杀灭细菌，清洗并不会消灭细菌，只是转移到其他地方而已 。
对许多人来说，买到肉如果不去清洗，内心肯定很难受 。既然一定要去洗，就要注意几个技巧，防止交杂污染：
1、洗肉时，把肉放在固定的盆子里清洗(加水浸洗最好)，这样能防止细菌感染和额外的污染 。
2、洗完肉后，要用肥皂水认真洗手，这样你再接触菜板、厨具等东西时，就不会害怕接触的致病菌、寄生虫转移了 。
3、生肉如果一顿吃不了，可将肉切成块后冷冻储存，这样极大限度的减少了二次污染 。
最后的最后，一定要注意肉类与蔬菜要分开清洗;洗完肉类之后一定要用肥皂洗手，再接触其他食材或是物品 。另外做菜的时候可别偷懒哦，在不影响口感的前提下，肉类能焯水的尽量焯水，浮沫和血块也都撇去 。
清洗肉类其实也是有很多的讲究的，而且肉类跟青菜一定不能在一起混着去洗，否则的话，就会有很多的细菌产生，而且大家一定要注意，肉类里面本身就是有细菌存在的，所以洗完肉之后一定要清洗自己的双手，这样才更加有利健康 。

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