炸肉丸子用什么淀粉【炸肉丸子用什么淀粉】
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炸肉丸子用红薯淀粉 。因红薯淀粉蛋白质有11.5克,与中筋面粉差不多,故炸出来的丸子口感最为酥脆 。炸肉丸是一道美食,主要食材有猪肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等 。
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