面包二次发酵需要多久呢
【面包二次发酵需要多久呢】15-20分钟即可 。二次发酵的面包发酵时间是不需要太久的 ， 因为在第一次发酵的时候 ， 基本上已经将面包发酵的比较好了 ， 二次发酵主要是为了巩固和弥补一次发酵的优点以及不足 ， 一般建议二次发酵15-20分钟左右即可 。
拓展资料：面包也写作麺包 ， 一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料 ， 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 ， 加水调制成面团 ， 经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
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