自火被发现之后 ， 人们告别了茹毛饮血的日子 ， 开始食用熟食 。通过食用熟食能够获得健康身体 ， 食用熟食减少了很多疾病的发生 。熟食吃进身体 ， 感觉也不同 ， 对于健康身体是有帮助的 。但是 ， 在生活中 ， 很多时候不少人对于半生不熟的食物非常感兴趣 ， 例如 ， 牛肉 。
1未煮熟的豆浆
豆浆是生活中最常见的食物 ， 食用豆浆是养生保健的一种方式 ， 通过豆浆的摄取对于健康是有帮助的 。
例如 ， 在豆浆中有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素等 ， 对于增强体质是有帮助的 。
同时 ， 喝豆浆能够很好的减轻支气管炎的发作 ， 这是因为在豆浆中有一种麦氨酸的物质 ， 麦氨酸对于防止支气管炎发生平滑肌痉挛有很好的预防 。
喝豆浆还能够有效的防止血压的升高 ， 这是因为在豆质品中有一种豆固醇、钾、镁等物质 ， 这些物质能够有效的防止体内钠元素的升高 ， 而钠是高血压发生的主要根源 。从而有效的防止高血压 。
但是 ， 在生活中 ， 经常会见到这样的情景 ， 很多人把豆浆买回家 ， 在加热的时候 ， 发现豆浆中的泡沫向上涌动就以为豆浆已经煮沸了 ， 就停止加热 ， 进而开始食用它 。
其实不然 ， 豆浆冒泡 ， 是其中有机物质受热膨胀而形成的一种的气泡上升的现象 ， 这样的情况并非豆浆煮熟 。
要是食用这种半生不熟的豆浆对于身体是有伤害的 ， 会造成中毒的 ， 这是因为在这冒泡“假沸”的背后 ， 其实隐藏着很多有毒物质 ， 而皂素显然是其中最毒的一种 。
皂素是一种有毒的物质 ， 皂素并不会在这“假沸”的时候被消解 ， 要是食用这样的豆浆 ， 轻则发生头痛、腹痛的状况 ， 重则发生危及生命的危险 。
因而 ， 在生活中 ， 在煮豆浆的时候要把豆浆彻底的煮熟 ， 最好是在豆浆煮沸之后再烧5分钟 。这样能够彻底的杀灭豆浆中的毒素 。
2未煮熟的木耳
在生活中吃木耳是不少女性喜欢做的事情 ， 通过吃木耳能够很好的补血 ， 对于每个月经期流量流失较大的人来说 ， 吃木耳能够及时的补充身体中的血液流量 。
但是 ， 很多时候在食用木耳的时候 ， 我们是没有达到饮食的规范性的 ， 例如 ， 吃半生不熟的木耳 ， 凉拌木耳也是不少人最喜欢的食用方式 。
殊不知 ， 这样食用木耳对于健康是有安全隐患的 ， 是能够造成身体发生病变的 。
在木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质 ， 这种物质也被称作黑木耳多糖 ， 有非常强的抗凝血活性 ， 对于抗血小板、抗血栓的形成都是有帮助的 。
【这物没煮熟吃等于谋害全家！】在新鲜木耳中有一种啉类光感物质 ， 这种物质对于光线是有非常强的敏感性的 ， 食用了这样的木耳 ， 在阳光的照射下 ， 是会造成日光皮炎的发生 ， 严重的时候会出现咽喉肿痛、呼吸道困难的症状 。
因此 ， 在生活中木耳不要生吃 ， 要煮熟了再食用 。
3五成熟的牛肉
吃牛肉对于健康是非常有帮助 ， 能够很好的强健骨骼 ， 随着西餐的盛行 ， 不少年轻人也是会学着外国人那样 ， 到西餐馆吃西餐 ， 对于牛肉是非常喜欢的 。
特别是对于三成熟、五成熟、七成熟 ， 更是情有独钟 ， 却不想 ， 这些半生不熟的牛肉吃进身体对于健康是有危害的 。
与熟食相比较 ， 生食首先从卫生上就不过关 ， 很多生牛肉中还是有寄生虫 ， 这样的寄生虫在进入身体之中 ， 一般的药物是杀灭不了的 ， 时间一长是会在体内繁衍的 ， 造成很多虫卵也是很有可能的 ， 这样是非常危害健康的 。
以欧美人来说 ， 不少人会说其高大威武往往是吃牛肉的缘故 ， 的确 ， 牛肉似乎是他们每天必吃的食物 ， 特别是对于半生不熟的牛肉更是喜欢 ， 但是 ， 你知道吗？长时间的吃半生不熟的牛肉是会让这些欧美人患上弓形虫病症的 ， 这样的弓形虫在欧美是非常流行的寄生虫 。
人们在食用食物的时候主要是为了吸收其中的营养 ， 肉食也是如此 ， 吃肉食是能够很好的强筋健骨 ， 同时 ， 对于其中的蛋白质能够很好的吸收 ， 以此来补充身体中营养和能量 。但这里说的食物一般都是熟食 。
而半生不熟的食物是很难被身体吸收营养 ， 特别是其中的蛋白质更是很难被人体吸收 。
吃进身体的食物 ， 一部分被身体吸收、消化转化成能量 ， 另一部分则是会成为废弃物被身体所排出 ， 而生牛肉却很难被身体消化 ， 这样就会长时间的驻留在身体中 ， 是会给肠胃功能带来很大的负担 ， 造成肠胃不适是常见的情况 。
因此 ， 在生活中对于生牛肉要减少食用 ， 更多的时候 ， 要食用熟牛肉 。
4生吃荸荠
成熟于秋天的荸荠是不少人最爱的食物 ， 不少人会在这个时候吃大量的荸荠 ， 有“地下雪梨”美誉的荸荠是很多人喜爱的时令食物 。
秋天的干燥让不少人感觉到呼吸都不是那么的畅通 ， 如何有效的驱除这股燥热是很多人最想做的事情 ， 而荸荠给这个燥热的秋天带来了一丝凉意 。
生长在水下的荸荠 ， 属于凉性的食物 ， 吃进身体能够很好的帮助身体去火 ， 不少人从水下把荸荠取出来 ， 削了皮直接就食用 ， 却不想 ， 这样的食用方式对于健康是有危害的 ， 是会给身体带来意想不到的伤害的 。
这是因为生吃荸荠是会感染姜片虫病的 ， 姜片虫是身体中最大的一种吸虫 ， 这样的吸虫 ， 病症较轻是会这些粪便排出体外 。
但是 ， 过多的生吃荸荠是会使得这种幼虫吸附在小肠上 ， 造成胃黏膜发生炎症 ， 腹泻、腹部阵痛是常见的情况 。
时间一长还会造成精力的匮乏 ， 精神萎靡 ， 这些都是影响到健康的 。可见生吃荸荠对于身体伤害之大 。
因此 ， 在生活中对于荸荠 ， 不要生吃 ， 要做熟了再食用 ， 这样对于健康是非常有帮助的 。
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