洋姜的腌制方法
风味独特的洋姜 ， 相信是很多朋友的最爱 ， 洋姜的吃法有很多种 ， 不同的吃法给人们的口味享受是不一样的 ， 很多人都喜欢把洋姜腌着吃 ， 腌着吃的话确实挺有风味的 ， 但是很多人不知道做法是怎样的 ， 下面我们就来了解一下 。
1、腌制洋姜准备工作
腌制洋姜的话 ， 首先要做好准备工作是非常重要的 ， 准备工作有材料的选择和器皿的准备 。要准备好5斤左右的新鲜洋姜 ， 适量的调味品 ， 比如酱油 ， 白糖 ， 蚝油 ， 白酒等 ， 还要准备一个干净的坛子 。坛子一定要清洗干净才行 ， 因为要把洋姜放进去腌制的话 ， 确保洁净度是很关键的 ， 如果不能保证干净的话 ， 那么可能会有一些脏的物质在里面 ， 这样的话就会影响到洋姜的品质 。
2、腌制洋姜步骤
腌制洋姜的步骤是相对来说比较复杂的 ， 要比直接把它烹调菜肴要复杂一点 。但是只要掌握好步骤的话 ， 也并不是很困难 。首先要把洋姜用清水彻底的清洗干净 ， 然后沥干水分 ， 放在阴凉的地方晾两天左右 ， 把它的表面水分一定要全部脱干 ， 把坛子里面和外面都清洗干净备用 ， 然后把准备好的调味品放到一起 ， 搅拌均匀 。处理好的洋姜放到坛子里 ， 再把调味瓶一起倒进去 ， 然后把口封好就可以了 ， 一般等到半个月左右就可以食用 ，
3、腌制洋姜吃法注意
腌制好的羊姜口味确实很出众 ， 非常的诱人 ， 特别是在自己不想吃东西的时候 ， 如果来上一点腌制的洋姜 ， 那么开胃的效果是非常好的 。
但是吃腌制的洋姜需要大家注意的是不能过量 ， 因为经过腌制的洋姜 ， 虽然味道很好 ， 但是存在一定的亚硝酸盐 ， 要知道亚硝酸盐的量 ， 如果太多的话会影响到正常的健康 。
【洋姜的腌制方法】
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