在远古祖先仅仅是把茶叶当作药物，茶叶具有清热解毒、提神、醒脑等功能，至今仍被某些地区的群众当作药用 。秦汉时，将制好的茶饼在火上灸烤，然后捣碎研成细末，冲入开水，再加葱、姜、橘子等调和，有如云南傣族饮的“烤茶”，就是在陶罐中冲泡茶叶后，加入椒、姜、桂、盐、香糯竹等调和而成 。
唐末时期，当时人们最推崇福建将茶压成团饼形的茶，制作十分精巧，茶饼的表面上分别压有龙凤图案，称为“龙团凤饼”，这也是紧压茶的始祖 。饮茶时先将团茶敲碎，碾细，细筛，置于盏杯之中，冲入沸水后品饮 。
明太祖朱元璋有感于制作龙团凤饼劳民伤财，于是下诏：“罢造龙团，唯芽茶以进”，开启中国茶文化一大变革，散制成为茶叶制作与品饮主流文化 。云南普洱紧压茶仿佛停留在古代，延续这一千多年前“龙团凤饼”，传承紧压茶工艺的美 。
【普洱茶龙团凤饼】
推荐阅读
- 云南普洱茶沱茶起源
- 芋头饼怎么做 芋头饼如何做
- 春饼怎么做好吃 如何做好吃的春饼
- 云南普洱茶七子饼茶
- 喝了这么多年的普洱茶，这五大禁忌你都知道了吗？
- 柿饼粥怎么做 柿饼粥的做法教程
- 云南普洱茶砖茶
- 鲜花饼是什么地方的美食 鲜花饼是哪里的美食
- 手撕饼的做法 手撕饼怎么做
- 月饼回油需要冷藏吗 月饼储存方法