常吃猪血益处多
猪血的营养十分丰富 ， 素有“液态肉”美称 。据测定 ， 每100克含蛋白质19克 ， 高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量 ， 它不仅含蛋白质量多质优 ， 而且极容易消化吸收 。
医学研究证明 ， 猪血内所含的锌、铜等微量元素 ， 具有提高免疫功能及抗衰老的作用 。老年人常食猪血 ， 能延缓机体衰老 ， 使人耳聪目明 。猪血中还含有一定量的卵磷脂 ， 能抑制低密度胆固醇的有害作用 ， 有助于防治动脉硬化 ， 是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品 。
【常吃猪血益处多】
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