香煎豆腐怎么做 自己怎么做香煎豆腐
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1、食材：嫩豆腐一块儿、香菜1根、大蒜3~4瓣、辣椒两根、盐适量、水少许、白糖少许 。
2、食材准备 ， 准备好上述食材 ， 将豆腐切成薄均匀的片 。
3、香菜切段 ， 蒜切碎 ， 辣椒切碎待用 。
4、锅里放油烧热 ， 开小火 ， 将豆腐片逐个放进锅中 ， 小火煎炸 。
5、煎炸过程中可以间隔的端起锅摇晃一下 ， 防止沾锅或者糊底儿 。也可以轻轻翻动豆腐 ， 但是不要太频繁 ， 防止破碎 。
6、等到豆腐两面煎炸至金黄就可以用筷子轻轻夹出来放在盘子里 。
7、接着开大火 ， 将辣椒碎和大蒜沫倒进锅里 ， 放入适量生抽 ， 适量盐 ， 少量白糖 ， 翻炒出味儿 ， 稍微加点水 ， 这样有足够的汤汁浇在豆腐上 。
【香煎豆腐怎么做 自己怎么做香煎豆腐】8、将炒好的汤汁浇在煎好的豆腐上 ， 就可以端上桌了 。
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