【活的基围虾怎么处理 活的基围虾怎么处理比较干净】
文章插图
1、鲜活的基围虾首先剪掉那些长须、虾刺、虾脚等 。
2、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋 。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的 。
3、翻过来准备对付虾枪（虾头上那根长刺）了 。毫不留情剪掉虾枪 。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪 。
4、剪掉虾枪后，正面看看，虾头上可以隐约看出头部有两团黑色的阴影 。虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了 。沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦 。
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