油炸酥脆花生米怎么做 油炸花生米怎么做脆

【油炸酥脆花生米怎么做 油炸花生米怎么做脆】

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文章插图
1、材料:花生米500克、素油适量 。
2、制作方法:生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊;炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生 。
3、中火下翻炒,花生米炸到稍微有些变色,锅里的花生米从最初翻炒时候的涩涩的感觉变成很顺滑,听到噼里啪啦的声音,基本上花生米就炒好了 。趁热撒上适量的盐,喜欢吃白糖的撒上白糖,再撒上适量的白酒,翻炒均匀即可 。

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