可乐鸡翅
可乐鸡翅的是一道家喻户晓的美食,而我今天就教给大家它的制作方法,非常的简单,而且口感香浓肉质鲜美,淡淡的可乐清新,非常的吸引人们的食欲,很是好吃哦!
可乐鸡翅的做法:
1、在鸡翅中的内侧用刀切小口 。
![可乐鸡翅](http://pic.caodingtushuguan.com/230203/09193141b-0.jpg)
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2、将切过的鸡翅放入小盆中,加入1/2小勺的盐,少许胡椒粉,少量料酒,放入切好的葱,姜丝,用手抓匀后,腌制20分钟 。
![可乐鸡翅](http://pic.caodingtushuguan.com/230203/0919312b7-1.jpg)
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3、腌制好的鸡翅取出,用厨房纸巾拭去水分 。
![可乐鸡翅](http://pic.caodingtushuguan.com/230203/09193140Z-2.jpg)
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4、锅上火,烧至微热,将鸡翅没有切口的那面朝下摆在锅中,小火煎制 。
![可乐鸡翅](http://pic.caodingtushuguan.com/230203/0919314307-3.jpg)
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5、当鸡翅煎至微微出油时,将鸡翅翻面煎制 。
![可乐鸡翅](http://pic.caodingtushuguan.com/230203/091931D21-4.jpg)
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6、待鸡翅两面煎至微黄时,倒入可乐,稍微没过鸡翅,大火烧开 。
![可乐鸡翅](http://pic.caodingtushuguan.com/230203/091931K07-5.jpg)
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7、撇去浮沫,转小火炖制 。
![可乐鸡翅](http://pic.caodingtushuguan.com/230203/0919313Z8-6.jpg)
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8、待汤汁基本收干即可 。
![可乐鸡翅](http://pic.caodingtushuguan.com/230203/091931H56-7.jpg)
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成品图:
![可乐鸡翅](http://pic.caodingtushuguan.com/230203/09193145I-8.jpg)
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鸡翅的适宜人群:
禁忌人群:患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食 。
适宜人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人 。
鸡翅的功效与作用:
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
1、强身健体,鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。
2、提高免疫力,现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率 。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3、补肾精,可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。
4、美容,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
鸡翅的选购:
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味 。
2、颜色发白,水分大,肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理,不宜购买 。
【可乐鸡翅】
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