脆皮炸鸡翅的做法教程分享 家常鸡翅最简单做法怎么做
鸡翅要这样做，简单好吃，吃了还想吃！现在就来品尝一下好吃的脆皮炸鸡翅吧，比外面卖的还要好吃呢！
文章插图
【脆皮炸鸡翅】
制作配料：鸡翅、2勺玉米淀粉、1勺低筋面粉、1大勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、白胡椒粉、五香粉、盐、孜然粉、一个鸡蛋、蒜末、姜、葱
制作方法：
1、鸡翅对半切开，清洗干净；
2、放在大盆里，加入1大勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，白胡椒粉、五香粉、蒜末、葱姜抓拌均匀，密封腌渍一个晚上；
【脆皮炸鸡翅的做法教程分享 家常鸡翅最简单做法怎么做】3、再来调一个面糊：2勺玉米淀粉、1勺低筋面粉，加入盐、五香粉、孜然粉或者黑胡椒粉，打入1个鸡蛋，分次少量的加入清水，拌成浓稠的面糊，质地像浓稠的酸奶；
4、腌好的鸡翅去掉表面的料渣，放在面糊里，裹上一层面糊；
5、油温加热至放进筷子冒泡泡，放入鸡翅中小火慢慢炸，先不要翻动，定型之后再翻受热更均匀，炸至表面微微发黄，捞出来，油温升高，放进去二次复炸，炸至金黄色捞出来控油；
6、二次复炸之后口感更酥脆 。掰开里面的肉质非常入味且鲜嫩，如果鸡翅的吃法有天花板，那一定要试试这个；
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