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1、材料：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量 。
2、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用 。
3、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香 。
【冻的熟牛肉怎么做好吃 煮熟的冻牛肉怎么吃】4、然后放入牛肉块炒干水分 。
5、然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀 。
6、加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟 。
7、冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开 。
8、如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
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