龙须酥是一种常见的糕点，口感独特，深受大众的喜爱，很多地区都有这个特产，下面来一起看看龙须酥是用什么做的吧!
【龙须酥的做法及材料 龙须酥是哪里特产】
文章插图
龙须酥是哪里的特产
龙须糖又名龙须酥，正宗龙须酥为安徽省安庆市特产 。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化 。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心 。
龙须酥是用什么做的
龙须酥是一种点心，是安微有名的小吃 。龙须酥的外形和色泽都如同墨一般，所以称为龙须酥 。龙须酥入口丝滑，稍微抿一抿后龙须酥就会缓缓化开，接着就渗出龙须酥层层的甜味 。龙须酥的用料其实是我们非常熟悉的黑芝麻和糖，做法也容易 。
龙须酥的做法
原料：熬好的麦芽糖一块，炒米粉适量 。
馅料：花生酥、芝麻、椰蓉等各适量 。
做法：
1、把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软 。
2、将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样 。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉 。
3、把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉 。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了 。
4、再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化 。
5、拉一会洒上点炒米粉，再拉 。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须 。
6、然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料 。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖 。
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