大班冰皮月饼的做法
【大班冰皮月饼的做法】
1、先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌
2、将1拌成面团状，松弛20分钟
3、将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个
4、将面皮压扁，包入馅料，收口
5、将4放入模具内，轻轻压平
6、左右轻轻震动，轻轻扣出即可
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