记住:这八种茶水最好不要喝


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8种茶再爱也别喝
1.头道茶
现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染 。头道茶其实是洗茶的水 , 应尽快倒出后再冲入开水 , 这样泡出的茶水才是最卫生的 。
2.变质茶
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素 。这些毒素进入人体 , 会出现腹泻腹痛、头晕、四肢无力等症状 。长期饮用还能使肝脏、肾等脏器变性、坏死 , 会致癌!
3.醒酒茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用 , 醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 , 有心脏病的患者后果更为严重 。饮茶还会加速利尿作用 , 使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出 , 经常酒后喝浓茶的人易发生肾病 。
4.久泡茶、隔夜茶
冲泡时间过长 , 不仅茶汤色暗 , 味差 , 香低 , 失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素 , 氨基酸等因氧化而减少 , 使茶的营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久 , 茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多 , 很不卫生 , 容易对肠胃造成刺激 , 引发炎症 。
5.冷茶
茶宜湿热而饮 , 温茶、热茶能使人神思爽畅 , 耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用 。
6.烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的 , 但是不能在水温过热时饮用 。太烫的茶水对人的咽喉 , 食道和胃刺激较强 。据国外研究显示 , 经常饮温度超过62℃的茶者 , 胃壁较容易受损 , 易出现胃病的病症 。饮茶的温度宜在56℃以下 。
7.串味茶
就是茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后 , 变了味 。有的味道是有毒素的 , 如油漆、樟脑味等 。
8.浓茶
茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物 , 长期饮用会造成缺铁性贫血 。另外 , 浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等 , 刺激性很强 , 饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花 , 对肠胃也不好 , 有的人饮用后会产生呕吐感 。
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如何喝茶最养生
在选择了适合自己的茶叶后 , 如何让它发挥最大功效 , 也是一门学问 。不同的茶 , 保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究 。
保存:茶叶最怕潮湿异味 。保存的容器以锡瓶、瓷坛
有色玻璃瓶最佳;其次宜用铁听、木盒、竹盒等;塑料袋、纸盒最次 。容器要干燥、洁净、不得有异味 。盛好保存的茶叶 , 宜放在干燥通风处 , 不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方 。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品 。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室 , 能保存3—6个月 。
冲泡:洗茶最多15秒
现在人喝茶喜欢洗茶 , 但是我不赞同过度洗茶 。在实验中发现 , 绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多 , 红茶为60%多 。也就是说 , 如果过度洗茶 , 营养物质就会大量流失 。江和源则提醒 , 如果茶叶不得不洗 , 那么洗茶时间不要超过15秒 。绿茶和白茶 , 最好不要洗 。但有一种例外 , 对咖啡碱比较敏感的人 , 可以喝茶前洗一遍 , 因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快 , 快洗可以去掉部分咖啡碱 。
饮用:每天12克最适合
对于普通人来说 , 一日饮茶12克左右 , 分3—4次冲泡是适宜的 。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量 。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者 , 饮茶量应适当减少 。韩驰则提醒 , 随着功夫茶的流行 , 人们喝茶“越来越烫了” , 这是非常不对的 。人们喝茶本为保健 , 但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率 , 得不偿失 。饮茶最佳的温度应该是60度左右 , 不要超过70度 。
此外 , 一天之中可在不同时间饮不同的茶
清晨喝一杯淡淡的绿茶 , 醒脑清心;上午喝茉莉花茶 , 芬芳怡人 , 可提高工作效率;午后喝杯红茶 , 解困提神;晚上与朋友或家人团聚 , 泡上一壶乌龙或普洱 , 别有一番情趣 , 也不至于影响睡眠 。这种一日饮茶安排 , 大家不妨试一试 。
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