意大利肉酱面的做法
1、牛瘦肉洗净沥干水分 ， 切小块 ， 放入搅肉机内
2、启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用
3、将所有蔬菜洗净 ， 番茄切小粒 ， 洋葱去皮切小粒 ， 大蒜切碎粒 ， 西芹切碎粒 ， 罗勒叶剁碎
4、平底锅内倒入适量橄榄油
5、加热后倒入洋葱粒 ， 罗勒叶碎 ， 大蒜粒炒香
6、倒入牛肉馅翻炒均匀 ， 倒入番茄粒 ， 西芹粒炒匀
7、加入番茄酱
8、加入红酒继续翻炒出汤汁
9、调入高汤 ， 加入少许盐 ， 焖煮至汤汁浓稠时关火备用
10、汤锅内加入适量清水 ， 加入少许盐 ， 大火煮沸 ， 放入意大利面 ， 中火煮至面条无硬心
11、捞出控干水分 ， 加入少许橄榄油将面条拌匀
【意大利肉酱面的做法】12、拌好的意大利面盛入盘中 ， 拌上肉酱即可食用
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