泡发海参的小技巧
小技巧1:使用纯净水进行泡发
如果家里有纯净水的朋友,一定要使用纯净水来泡发海参,如果没有就可以选择放凉后的凉白开进行泡发 。而且在进行泡发这个步骤之前,需要将海参使用清水进行清洗,之后将 处理好的海参,放进纯净水中进行浸泡 。一般来说因为浸泡的时间比较长,所以需要在容器的表面裹上保鲜膜,之后放进冰箱中进行冷藏,这样子可以更好的泡发海参 。浸泡时也是需要换水的,一般一天换上两三次就差不多,泡发整整三天即可 。
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小技巧2:浸泡后进行处理
【正确海参泡发过程 请问干海参怎样泡发】在泡发之后,就可以很明显地发现海参长大了,所以这个时候的海参就更容易进行处理 。只需要将海参的内脏和沙嘴去除掉,之后就可以将海参热水下锅,小火慢煲1个小时左右 。之后还需要等上焖上一段时间,等到海参凉了之后再捞出 。
小技巧3:二次泡发
这个步骤和技巧1差不多,需要将海参再次进行泡发,最后这次的泡发,才能彻底将海参泡发完全 。同样适用纯净水和更换水的处理,一般来说只需要裹上保鲜膜,在冰箱中冷藏上一整天就可以了 。
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