枇杷的营养价值比较高 ， 适量食用可以起到很不错的功效与作用 ， 那新鲜枇杷怎么长期保存呢？
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一般来说 ， 如果是成熟的枇杷 ， 建议最好是放到外面 ， 因为如果将枇杷放到冰箱里的话 ， 枇杷会因为接触较多的空气和水汽而出现发黑的情况 ， 同时营养还会流失 。因为枇杷富含多酚类成分 ， 接触空气后会容易褐化变色 ， 所以成熟度较好的枇杷还是放到室温中保存较好；但如果是未成熟的枇杷 ， 可以将其放到冰箱中冷藏保存 。
冰箱冷冻室温度较低 ， 细菌滋生较少 ， 但是枇杷含有较多的水分 ， 在解冻过程中 ， 会流失大部分的水分 ， 这样枇杷的食用价值也会降低很多 。如果想要食用冷冻的枇杷 ， 可以将枇杷洗净后去皮去核 ， 只将干净的果肉进行冷冻 ， 食用时也无需解冻 ， 直接食用冷冻状态的枇杷 ， 其口感和新鲜的枇杷果肉会有所不同 。
保存时我们可以将新鲜的完整枇杷 ， 通风保存 ， 这样大概可以保存一周左右的时间 。2、剥了皮的枇杷：盐水浸泡 因为枇杷极易接触到空气会变色 ， 所以剥皮后枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存 ， 能防止变色 ， 吃的时候洗干净即可 ， 但这样保存后的果肉也是要尽快食用的 ， 不然容易滋生细菌 。3、新鲜枇杷短期保存：松针法保存 把新鲜干净的松针铺在干燥的地面 ， 然后将枇杷铺在松针上面 ， 适合短期贮藏 。
【枇杷的正确保存方法 枇杷能放冰箱保存吗】袋装储存 冰箱中含有水汽较多 ， 相对湿度相对较高 ， 湿度过高会加速枇杷的成熟和腐烂 ， 所以将枇杷放在冰箱时就要将枇杷密封在保鲜袋中 ， 隔绝水汽 。要注意不能冷藏太久 虽然枇杷冷藏可以延长贮藏时间 ， 但当枇杷从高温室放入冰箱时 ， 由于温度迅速下降 ， 枇杷果实中的总酸和蔗糖含量也会降低 ， 经过长时间的低温贮藏后 ， 水果的品质可能会很差 ， 例如口感差、果皮硬、肉粗糙、汁液少 ， 所以枇杷不宜存放在在冰箱里太长时间 ， 最好是现买
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