野生甲鱼多少钱一斤野生甲鱼的鉴别方法

对于甲鱼这种食物，想必没有谁不清楚吧。它是我们生活中很常见的滋补食物之一，受到很多人的喜爱。野生甲鱼的滋补效果更是略胜一筹，被人们认为是最好的养生食物之一。而且野生甲鱼的市场价格也会高上许多，我们一起来详细了解一下。

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野生甲鱼多少钱一斤
野生甲鱼的市场价格比养殖甲鱼要贵好几倍，主要由甲鱼的年份和大小决定，越大的越贵，小的200到300左右一斤，大的在500左右，像3斤左右的就要600多一斤了。人工养殖的甲鱼就要便宜得多，通常在50-80元左右一斤。

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野生甲鱼的鉴别方法
1、甲背外表：野生甲鱼甲背光洁平整，皮薄均匀，有蜡质光感，可隐现甲壳轮廊。而家养甲鱼甲背皮略厚，疣粒粗糙且无光质感，象蛤蟆皮不易看出甲壳轮廊。
2、甲背颜色：野生甲鱼有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色等，而家养甲鱼则多呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等。
3、体状外形：野生甲鱼由于长期自然状态辛劳觅食，形体骄健，略显扁平，肌肉紧实。而家养甲鱼就显体态雍肿，肥厚笨拙，肌肉松软。
4、抵压腹甲：野生甲鱼腹软骨弹性强度较大，用手指抵压反弹力大。而家养甲鱼腹部软骨弹性弱，用手指抵压，感觉软塌，反弹无力。

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野生甲鱼和养殖甲鱼的区别
1、年份：养殖甲鱼生长快，一般两年就可以做成品鱼上市了，下锅炖30分钟左右就肉就散了没有口感，而且味道腥臭；而野生4年左右才能做成品与上市，下锅炖1小时以上肉不会松烂，吃起来有很滑很棉没有腥臭味道，口感非常爽。
2、爪子与指甲：养殖的甲鱼不经常游动，也不自己觅食一般都是直接吃饲料缺少锻炼所以爪子短小，四周泥土很少爪子磨损很严重；野生甲鱼采用的放养，水库面积很大运动范围很大，需要灵活游动抓鱼虾吃，所以四肢力量很大很灵活迅速，四周有泥土花草树木所以抓子锋利，色泽呈淡黄色，形状呈弯钩型对觅食起到总要作用。
3、裙边：养殖甲鱼裙边柔软没有肉感很薄，容易垂落；野生甲鱼的裙边比较厚，硬实不易垂落。
4、背甲：养殖甲鱼因为长期吃饲料不吃活食、没有对水流对其冲击，背甲一般不是很油亮，光泽度也没有野外甲鱼光滑平坦；野生甲鱼的身体成流线形比较平坦，对游动觅食很有帮助，长期自己觅食，吃活鱼虾，背壳的颜色光洁度比较好没有疙瘩，颜色常见为自然黄白色。

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养甲鱼需要什么条件
1、池塘条件：池塘面积一般为5亩左右，池塘的坡度比1∶2，池塘底部平坦，淤泥厚度25厘米左右，水深1.8-2.5米。
2、水源要求：池塘水源要充足，水质要良好、无污染，符合养鱼用水标准，pH值7-8.5，溶氧5毫克/升以上。
3、防逃设施：池塘四周建造防逃墙，墙高40厘米，墙顶向内走檐10厘米，内壁光滑，以防止甲鱼逃走和敌害侵入。
4、搭建晒台：池塘每200平方米用水泥板或木板在池塘中搭建甲鱼休息、晒背的饵料台，台面高出水面15-25厘米，倾斜的一侧延伸至水面下20-30厘米。