湖北过年美食有哪些
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说到过年 ， 大家肯定会想到的就是美食 ， 每到过年的时候家家户户都会做非常多的美食来和家人一起享用 ， 不同的地方的美食是不同的 ， 大家知道湖北过年美食有哪些吗?下面我们就一起来看看吧 。
湖北过年美食有哪些
1.藕夹
湖北过年会吃藕夹 ， 藕夹就是把藕切成片 ， 然后在两片藕片中间夹点肉 ， 在裹上面糊 ， 放入到油锅中进行炸就可以了 ， 最后吃起来会香甜可口 ， 而且色泽也金银剔透 ， 但是藕不要切太薄 ， 太薄吃起来没口感 。
2. 排骨莲藕汤
莲藕可以说是湖北的特产 ， 而且做法也比较简单 ， 只需要上好的中排再加上大莲藕 ， 熬制3个小时 ， 藕汤的味道香甜可口 ， 而且吃起来特别的嫩 ， 如果再和米饭一起煮 ， 那真的是人间美味 。
3.腊肉腊鱼
每年一到腊月家家户户都会腌制腊肉腊鱼 ， 腌好后 ， 腊鱼炸一下 ， 然后进行蒸制就可以吃 ， 腊肉和大蒜一起炒制 ， 超级的香 ， 非常可口 。在过年的时候也会吃 。
4.鱼糕
湖北过年会吃鱼糕 ， 鱼糕是取自鱼背上的鱼白 ， 然后加入适量蛋清、肥猪肉进行搅拌均匀 ， 加入食盐、鸡精、胡椒粉 ， 最后进行蒸制即可完成 ， 好的鱼糕吃起来鲜香嫩滑 ， 清香可口 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。
6. 糍粑
每年一到腊月二十六 ， 家家户户都会蒸糯米进行打糍粑 ， 反复敲打的糯米就会黏在一起 ， 成为糍粑 ， 然后进行炸制 ， 蘸上红糖吃 ， 香糯可口 ， 老人小孩的最爱 。
【湖北过年美食有哪些】7.炸酥鱼
一般家里做了鱼丸剩下的鱼骨头 ， 就可以做酥鱼了 ， 只要裹上面粉 ， 给食盐、生姜进行油炸即可 ， 味道鲜的不得了 ， 锅底给少量花椒辣椒进行爆炒 ， 阿拉爽口 。
湖北被称为是鱼米之乡 ， 所以它的很多美食都离不开鱼 ， 关于湖北过年美食有哪些 ， 大家都了解清楚了吧 ， 不同的地方有不同的美食 ， 所以可能上面介绍的美食大家不太熟悉 ， 这里大家可以多多了解一下 ， 同时也了解了湖北的饮食文化 ， 也算是增长自己的见识了 。
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