吃茼蒿有什么好处 常吃它有补血调经降压之效 。茼蒿是我们常吃的蔬菜,那么吃茼蒿有什么好处呢?茼蒿的营养价值可是极高的,常吃茼蒿有活血补血、调经止 。
茼蒿是我们常吃的蔬菜,那么吃茼蒿有什么好处呢?茼蒿的营养价值可是极高的,常吃茼蒿有活血补血、调经止痛的功效哦!那么如何吃茼蒿效果会更好呢?小编带你看看茼蒿的养生食谱 。
茼蒿的营养价值:
每100克含水分95.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分0.9克,胡萝卜素0.28毫克,维生素B1 0.01毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C2毫克,钙33毫克,磷18毫克,铁O.8毫克,钾207毫克,钠172毫克,镁19.6毫克,氯240毫克 。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等 。
茼蒿的功效与作用:
茼蒿可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症 。现代研究证明,茼蒿含有丰富的钾,能调节体内水液平衡代谢,利尿消肿,稳定血压 。茼蒿还能养心安神、稳定情绪,有助于防止记忆力减退 。特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用 。
饮食宜忌:
宜:慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用,是儿童和贫血患者的必食佳品 。
忌:茼蒿气浊、上火,一次忌食过量 。
如何挑选茼蒿?
茼蒿多用于火锅和拌菜 。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟,可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的 。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬 。
新鲜茼蒿通体呈深绿色 。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿 。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了 。
【推荐一款食疗】
凉拌茼蒿
原料:茼蒿300克,胡萝卜、青椒末各50克,紫甘蓝40克 。
调料:精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱各适量 。
做法:
1.将茼蒿用清水洗净,沥干水分后备用;
2.胡萝卜、紫甘蓝分别洗净,控水后切成细丝;
3.在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀,制成味汁备用;
4.将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中,淋上味汁,拌匀入味后盛入盘中即可 。
功效:健脾除湿,利水通便 。
【吃茼蒿有什么好处?常吃它有补血调经降压之效!】
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