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【水晶冰桃 桃的营养价值】1、水晶冰桃 ， 是用鲜桃制成的 ， 专为夏日清凉解暑的美味 ， 做法简单 ， 香甜可口 。将桃洗净 ， 投入开水锅中稍烫一下 ， 捞出稍凉后剥去皮 ， 一剖两半 ， 去核 ， 山楂糕切成小象眼片待用 。净锅置火上 ， 添入清水500克 ， 加入白糖烧沸 ， 然后下入桃 ， 转用小火慢慢熬制 ， 当糖汁熬至粘稠时下火 ， 滴入香精 ， 将桃捞出整齐地摆入盘中 ， 糖汁倒入碗中 ， 一并入冰箱镇凉 。
2、桃是一种营养价值很高的水果 ， 含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分 。桃中含铁量较高 ， 在水果中几乎占居首位 ， 故吃桃能防治贫血 。桃富含果胶 ， 经常食用可预防便秘 。桃含钾多 ， 含钠少 ， 适合水肿病人食用 。桃有补益气血、养阴生津的作用 。可用于大病之后 ， 气血亏虚 ， 面黄肌瘦 ， 心悸气短者 。中医认为 ， 桃味甘酸 ， 性微温 ， 具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等攻效 。
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