羊肉汤怎么去膻味 怎样有效去掉羊肉的膻味?

【羊肉汤怎么去膻味 怎样有效去掉羊肉的膻味?】

羊肉汤怎么去膻味 怎样有效去掉羊肉的膻味?

文章插图
1、在烧羊肉时加入胡萝卜块,葱姜,料酒去除膻味 。
2、另外可以将羊肉洗净切成小块,装盘加入料酒,苏打,盐,白糖,味精,清水腌制,之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天 。
3、在炖羊肉时可以放入干橘皮,或者少许绿豆,还可以将核桃,山楂,料酒放入锅中,与羊肉一起煮 。

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