文章插图
1、豆芽50g ， 蘑菇50g ， 青菜50g ， 葱姜蒜20g ， 海带丝30g ， 丸子5个 ， 鹌鹑蛋2个 ， 土豆粉300g ， 食盐一勺 ， 鸡精味精一勺 ， 麻料一勺 ， 砂锅酱两勺 ， 油泼辣子两勺 ， 芝麻酱两勺 。
2、因为砂锅主要是靠汤的鲜味 ， 所以要提前熬制高汤 ， 高汤中加入猪骨 ， 鸡架 ， 猪皮 ， 虾仁 ， 大料等 。熬制成乳白色方可 。
3、接下来准备好砂锅中需要放的各种材料 。
4、煮的过程中 ， 先给汤调味 ， 因为高汤中是没有调味料的 。
【砂锅做法 怎样煮砂锅】5、添加各种辅料 ， 最后加入土豆粉 。煮熟为止 。
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