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1、材料：尖椒、白醋、白糖和盐等之类的都要准备好才行 。还有备用的工具是坛子 ， 这样才能酿出更好的泡椒水出来 。
2、再就是把辣椒晒干 ， 只需要在太阳下晒一天的太阳就已经足够了 ， 再就放在家里晾凉 ， 然后洗净即可 。
3、在辣椒表面上撒上一层盐 ， 然后腌制一会儿 ， 趁这个时候就去把白糖、白醋以及盐倒入一个无油的锅中 ， 再加一些水烧开就好 。
4、尖椒腌制完毕后 ， 那么就把尖椒放在坛底下 ， 一定要铺在坛底下 ， 这样酿出来的泡椒水会很入味 。
5、把锅中熬好的汤倒入盆中 ， 等待汤晾凉后就可以直接倒入坛中了 ， 这样就可以把坛子给封住了 。
【怎么制作泡椒水 怎么制作泡椒水的胶】6、一周后就可以开始泡泡菜以及凤爪了 。
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