竹鼠可以吃吗 吃竹鼠有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过非常多的肉类吧那么你了解竹鼠吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟竹鼠可以吃吗 ， 以及吃竹鼠有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
竹鼠可以吃吗可以 。
【竹鼠可以吃吗 吃竹鼠有什么好处呢】竹鼠具有很高的药用价值 。现代医学证明 ， 竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长 ， 增强肝功能和防止血管硬化等功效 ， 对抗衰老、延缓青春期有良好效果 ， 是天然美容和强身佳品 。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药 。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病 。
吃竹鼠有什么好处呢首先：竹鼠食性洁净 ， 肉质细腻精瘦 ， 味极鲜美 ， 为野味上品 。所以光从口味上说就很值得偿一偿 。其次：竹鼠肉是一种营养价值高 ， 属低脂肪、低胆固醇的肉类食品 。据测定 ， 它含粗蛋白质57．78％、粗脂肪2.54％、粗灰分17．36％、粗纤维0.84％、胆固醇0．05％ 。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸 ， 甾类 。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及 。所以人工饲养的竹鼠的肉是非常好吃的 ， 当然营养价值也相当的高 ， 所以吃竹鼠肉对人体百益无一害 。
竹鼠怎么做好吃呢竹鼠干锅
材料：竹鼠1 只 ， 姜、酒、糖、醋、盐、酱油、腐乳适量 ， 竹枝一小节 ， 啤酒半杯 ， 葱2 根 。做法：按生焖竹鼠的方法 ， 煮至八成烂熟 ， 转入砂锅 ， 加入啤酒文火慢墩 ， 撒入香葱 ， 趁热食用 。
竹鼠的市场价格是怎么样的呢竹鼠的市场价格从30到120元一公斤不等 ， 但由于市场、品种、地区和个体大小的不同 ， 会有一些差异 。例如 ， 在四川郝颖地区 ， 商用老鼠的市场价约为60元1斤 ， 湖南竹鼠的市场价约为70元1斤 ， 永春县于都镇佳佳生态农场的市场价约为80元1斤 ， 晋江区集祥冷冻产品销售部的市场价约为65元1斤 。如果是从农民家里购买的 ， 市场价格在50 - 58元之间 ， 大约是一斤 ， 公司通常在65元中卖一斤左右 ， 所以具体价格需要在当地市场上核实 。
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