香菇鸡肉炖的做法教程
用料
- 鸡肉 500克
- 香菇 500克
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 6瓣
- 生姜 30克
- 花椒 10粒
- 啤酒 1瓶
- 老干妈 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 耗油 1勺
- 盐 10克
- 米饭 1碗
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1、【第一步】~鸡腿或者鸡肉腌制30分钟~腌制之前一定要拿小刀扎透，方便入味 。（1勺生抽+半勺老抽+1勺耗油+1勺老干妈+1勺料酒+1勺盐+1勺胡椒粉） 用干净的手抓均匀~放一边30分钟 。
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2、【第二步】切~香菇~切洋葱~切葱姜蒜末~备用
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3、【第三步】~注意点：如果不想吃到花椒，就稍微多放一点油，先放花椒爆香~之后把花椒捞出来，之后放葱姜蒜末~
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4、【第四步】~葱姜蒜爆香后~放香菇和洋葱
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5、【第五步】~放腌好的鸡肉~
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6、【第六步】放一罐啤酒~开锅后中火炖10分钟，看汤快没时~大火收汁~
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7、因为是个人食~不用摆盘了~
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8、直接盖上饭了~好奇啥味道~你试试之后来告诉我咋样~
小贴士
注意： 1 。先爆花椒，捞出来在爆葱姜蒜 。那样拌饭吃就不会吃到花椒了！ 2 。不宜太久，鸡肉熟了入味就行~太久的话~洋葱就飞了（成洋葱泥了)没有口感，
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率 。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用 。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉 。
2、禁忌食用多龄鸡头 。
3、禁忌食用鸡臀尖 。
4、不宜与兔肉同时食用 。
【香菇鸡肉炖的做法教程 香菇炖鸡什么时候放香菇】5、不宜与鲤鱼同时食用 。
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