脆皮鸡蛋卷怎么做
脆皮鸡蛋卷的做发：
主料：鸡蛋两个、黄油2匙、低筋面粉150g 。
配料：黑芝麻5g、白砂糖5g 。
【脆皮鸡蛋卷怎么做】步骤：
1、取适量黄油放入碗中，将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化 。
2、将适量白砂糖倒入碗中，用筷子将白糖和黄油搅拌均匀 。
3、在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用 。
4、将打好的鸡蛋液倒入碗中，搅拌至均匀 。
5、倒入适量的低筋面粉，搅拌均匀，面糊呈粘稠状 。
6、加入适量的黑芝麻，搅拌均匀 。
7、将锅烧热后，调至中低火，拿调羹乘取一勺面糊入锅，快速摊平，尽量厚度摊均匀，然后净置 。
8、待面糊边缘稍微卷起，面饼翻面，然后等待30秒取出面饼 。
9、以筷子为轴，卷成筒状，然后放一旁净置即可 。
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