玉米属于粗粮的一种，相信大家也都知道经常吃粗粮对我们的健康是非常有益处的，尤其对于容易便秘的人群，多吃粗粮能够促进肠胃的蠕动，现在有越来越多的人都开始关注健康养生了，所以有很多人都选择早上的时候食用玉米，甚至有的人早餐的主食只有玉米，那么早上吃玉米有什么好处和坏处呢？下面大家来和我一起了解下吧 。
【早上吃玉米有什么好处和坏处】粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转 。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压 、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病 。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处 。
玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的 。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，为精米白面的3 6倍，其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质 。玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用 。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍 。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的 。
玉米的营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等 。据研究表明，玉米所含的脂肪为精米精面的 4-5 倍，而且富含不饱和脂肪酸，其中 50% 为亚油酸，亚油酸可抑制胆固醇的吸收 。玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油 。
坏处：
玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米 。长期单吃玉米的人，会发生维生素缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现 。所以不要经常早上只吃玉米 。
早上吃玉米有什么好处和坏处，现在大家都已经了解了，多吃粗粮对我们的健康是非常有益处的，但是任何食物都需要适当的食用而且营养需要合理搭配好，另外健康的养生还需要有良好的生活习惯，注意结合适当锻炼，保持良好的心态，希望我的回答对您有帮助，祝您健康 。
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