烤鸡制作方法 烤火鸡怎么制作好吃
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烤火鸡
感恩节吃火鸡是西方人的传统，历经许多代人的传承，人手一份秘制火鸡配方，还能跟随家人的需求随时变化 。此外，火鸡所含成分十分丰富，肚内可塞许多碎面包、栗子、蔬菜等馅料，因此在西方烤火鸡是一道节日里老少皆宜的主菜 。
原料：火鸡1只、土豆1个、胡萝卜块1根、洋葱半个、香菇5朵、小番茄6个、柠檬半个大葱1节、大蒜3瓣、姜2片
调料：料酒3汤匙（45ml）、生抽3汤匙（45nl）、蜂蜜1汤匙（15ml）、盐1茶匙5克（腌制鸡用）、香叶6片 橄榄油1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙3克（拌蔬菜用）、黑胡椒碎1/2茶匙（3克）、百里香1/2茶匙（3克）
做法：
1）把葱和蒜切成碎末，姜去皮切片 。将料酒，生抽，蜂蜜，盐，葱，蒜，姜放入一个碗中拌匀成料汁 。
2）将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，然后将鸡放入冰箱冷藏室腌制1天使其入味 。
3）洋葱切块，胡萝卜和土豆去皮切块备用，将香菇切段，柠檬切片 。土豆块，胡萝卜块，洋葱块放入容器中，并加入香叶，橄榄油，盐和1/4茶匙的黑胡椒拌匀，然后将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和香菇、柠檬放入鸡肚子里塞满 。
【烤鸡制作方法 烤火鸡怎么制作好吃】4）塞满蔬菜后，将鸡尾处用牙签封住，并用棉绳将鸡腿绑住，将剩余的土豆，胡萝卜，洋葱、小番茄和几片柠檬片放入铺有锡纸的烤盘中，然后将鸡放在蔬菜上，最后撒上黑胡椒和百里香叶，放入预热好的烤箱下层，以220度烤约1-1.5个小时即可 。
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