大佛龙井和西湖龙井有什么区别

龙井茶是非常典型的绿茶品类茶叶，一般说到龙井茶，人们最先想到的是西湖龙井，其实除了西湖龙井之外，还有大佛龙井，那么大佛龙井和西湖龙井有什么区别呢？

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1、产地不同：大佛龙井和西湖龙井最根本的区别就在于茶叶的原产地，虽然都产自于浙江省境内，但区域位置的不同，使得茶叶的种类有不同，大佛龙井主要产自于浙江省绍兴市新昌县，西湖龙井则产自于杭州西湖风景名胜区内。

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2、制茶时间：大佛龙井和西湖龙井由于茶树生长的环境不同，每年采摘制茶的时间稍微有一定的出入和不同之处，大佛龙井茶树生长的环境温度相对适宜，一般在3月中旬采制，西湖龙井的采茶时间相对较晚，一般在3月下旬才开始采制。
3、制茶原料：大佛龙井和西湖龙井成品茶的外观不同，主要原因是因为茶叶对制茶原料的要求不同，大佛龙井通常选择茶树上生长的带鱼叶和蒂头为主要原料，西湖龙井则主要还是以一芽一叶初展后采摘的茶叶为原料，而且不带鱼叶蒂头。
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