相信大家对于粥肯定是不会陌生的吧 ， 粥是我们最为熟悉的一种食物了 ， 粥不但好吃而且还能起到很好的养生功效和保健的作用 ， 所以粥受到了人们的喜爱 ， 粥有很多种做法 ， 我们可以根据个人对于营养和口味的需求做出各种各样的粥来 ， 下文我们就给大家介绍一下健脑营养粥的做法 。
制作方法
1.粳米淘洗干净;
2.粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中;
3.加水用小火炖煮 ， 熟透成粥即可 。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子 ， 有助胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
核桃：核桃是大众喜爱的小食品 ， 它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素 ， 可防止细胞老化 ， 能健脑、增强记忆力及延缓衰老 ， 减少肠道对胆固醇的吸收 ， 润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食 ， 有缓解疲劳和压力的作用 。
核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结 。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药 。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质 ， 有良好的营养滋补之功 ， 特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益 。支气管不好的人食用百合 ， 有助病情改善 ， 皆因百合可以解渴润燥 。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神 。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收 ， 可显著抑制黄曲霉素的致突变作用 ， 临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗 。有助于增强体质 ， 抑制肿瘤细胞的生长 ， 缓解放疗反应 。
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质 ， 还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富 ， 维生素E能促进细胞分裂 ， 推迟细胞衰老 ， 常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累 ， 起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品 ， 有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用 ， 是极佳的保健美容食品 。
【健脑营养粥的做法】在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物 ， 那就是粥了 ， 我们知道粥不但好吃而且还含有丰富的营养 ， 经常吃粥有利于我们的身体健康 ， 上文为我们详细介绍了健脑营养粥的做法 。
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