鸡胸肉做法 鸡肉的价值
1、鸡胸肉切丁放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精腌制 。锅中倒油，倒入葱姜末爆香，放入鸡丁炒至变白 。然后倒入放入胡萝卜丁、菜椒丁、洋葱丁、盐、鸡精、生抽翻炒，出锅装盘即可 。
2、鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源 。
3、鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点 。
4、鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等 。
【鸡胸肉做法 鸡肉的价值】5、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇 。
推荐阅读
- 行尸走肉总督为什么收集人头
- 玉米胚芽饼的做法及营养价值
- 黄芪菊花茶的做法与功效是什么
- 如何鉴别鸭肉是否鲜嫩
- 鸽子天麻汤的做法和保健功效
- 山羊肉骚味怎么处理
- 醉蟹的做法大全和营养价值
- 胡辣羊蹄的做法及营养价值
- 腌肉太咸怎么办
- 爆炒螺丝的做法以及营养价值