傣味柠檬鸡的家常做法 傣味柠檬鸡怎么做
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1、材料：鸡腿2只 ， 小米椒4个 ， 蒜3瓣 ， 姜1小块 ， 柠檬1个 ， 香菜2棵 ， 盐少许 ， 糖少许 ， 花椒适量 ， 鱼露少许 ， 料酒少许 。
2、姜一半切末、一半切片 ， 蒜切末 ， 小米椒切碎 ， 香菜切段 。
3、鸡腿洗净 ， 放入锅中 ， 加水没过鸡腿 ， 放入姜片和花椒 。
4、加入适量料酒 ， 大火煮开 ， 转中火煮至鸡腿变色 。
5、将鸡腿捞出 ， 洗去表面浮沫 。
6、晾凉后去掉鸡皮 ， 将鸡肉撕成丝 。
7、放入姜、蒜末和切碎的小米椒 。
8、加入少许盐和糖 。
9、将柠檬切开 ， 挤入柠檬汁 。
【傣味柠檬鸡的家常做法 傣味柠檬鸡怎么做】10、再根据个人口味加入适量鱼露 。
11、最后在上面撒入切小段的香菜 。
12、用筷子充分拌匀即可 。
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