【大蒜怎么做好吃? 大蒜怎么做好吃又简单】
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1、食材:大蒜 , 冰糖 , 食盐 , 白醋 , 凉白开 , 雪碧 。
2、首先把大蒜根部的根须全部剪掉 , 然后再用手将大蒜外面 , 多余的外皮给剥掉 , 留下一两层就可以了 , 不要留的太多 。处理好以后的大蒜 , 将其倒入一个提前准备好的大盆中 。
3、往里面加入适量凉白开 , 大蒜用凉白开对大蒜进行清洗 , 而不是采用冷水 , 凉白开清洗大蒜 , 能减少大蒜中的细菌滋生 , 让大蒜后期的保存时间 , 得到很好提高 , 口感也不会变质 。
4、清洗干净后的大蒜 , 需要将大蒜放到干燥的地方 , 把大蒜表面的水分给晾晒干 , 大蒜将其放到通风的地方进行晾晒 , 能让其表面的水分量晒得更快哦 , 然后准备一个小锅 , 锅中加入150克的冰糖 , 并加入300克的清水 。
5、然后开大火熬煮 , 把冰糖熬融化 , 熬个五六分钟左右的时间 , 冰糖就会被完全熬融化 , 熬好以后的冰糖水 , 需要将其倒入小碗中晾凉 , 备用 。
6、沥干水分的大蒜 , 需要把大蒜放进一个无水无油的瓶子中 , 这时我们还要往准备好的白糖水中 , 加入70克的食盐 , 以及小半碗的白醋 , 将其搅拌均匀 。接着把制作好的冰糖水 , 全部倒入大蒜中 。
7、最后 , 把准备好的雪碧 , 加入到大蒜中 , 雪碧的量不要加入太多 , 刚好能淹没大蒜就可以了 。
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