【燕窝银耳汤的做法大全 银耳燕窝的做法大全集】
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1、材料：西洋参15g ， 雪耳15g ， 燕窝30g 。做法：将西洋参洗净 ， 雪耳浸开洗净摘小朵；燕窝用清水浸泡 ， 捡去羽毛杂质洗净；把全部材料一起放入烧盅内 ， 加开水适量 ， 烧盅加盖 ， 文火隔水炖2小时 ， 调味即可 。
2、材料：银耳一朵 ， 枸杞一小把 ， 冰糖适量 。做法：银耳泡发 ， 去掉根部 ， 用手撕碎 。枸杞用清水泡上 。银耳放料理机里 ， 加少许水打成蓉 。把银耳蓉放锅内 ， 再加适量的水煮开 ， 喜欢粘稠点的就少放水 ， 喜欢稀点的就多放些水 。浓稠度自己掌握 。放适量冰糖 ， 煮10多分钟就很粘稠了 。再放入泡好的枸杞 ， 煮3-5分钟即可 。
3、食材：干银耳30克 ， 干燕窝5g、冰糖30克 。步骤：将银耳用温水泡半个小时 ， 将银耳去蒂洗净 。将燕窝放在纯净水中浸泡 ， 1个小时后用冲洗燕窝并用镊子挑出燕窝中的绒毛 ， 再次清洗浸泡 。燕窝泡发大概4个小时 ， 将泡发好的燕窝沿着燕窝的纹理撕成一条条 ， 捞干待用 ， 浸泡燕窝的水要倒掉 。将处理好的银耳、燕窝一起放入炖盅内 ， 加入清水隔水炖30分钟 。将炖好的燕窝银耳盛出并加冰糖条味即可 。
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