蛇是十二生肖之一，然而人们在谈到蛇的时候，总会有种谈“蛇”色变的感觉 。这可能一方面与蛇的长相有关，另一面也与电视上宣导的蛇的毒性有关 。蛇喜欢温度比较温暖的环境，因此在中国的南方，一年四季都有蛇的存在，而在中国的北方，只有春夏季节才会出现 。而且蛇比较喜欢潮湿的环境 。
蛇的品种有很多种，有蟒蛇、眼镜蛇等，最为常见的要属水蛇了 。水蛇喜欢湿润的环境，在田野里，在河荡里，在草丛中等等 。那么，水蛇具有什么功效和作用呢？
1.蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物 。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效 。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能;
2.蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的 。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用;
3.在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用 。
【水蛇的功效与作用】水蛇，这么令人望而生畏的动物，却有着这么多的作用和功效，对人类来说有很大的益处 。但是，平日里，如若见到活的水蛇还是小心谨慎一点才好呢，因为蛇本身是具有一定的毒性的 。
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