日本长寿老人常吃这道菜——裙带菜大酱汤
长寿菜——裙带菜大酱汤水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸,藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合,促进盐分排出体外,不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收 。
众所周知,老年人随着年龄的增高,味蕾也会渐渐变的迟钝,在不知不觉中就摄入了过量的盐分 。
如果每天能喝一碗裙带菜大酱汤,既可以减少盐分的吸收,又降低了血压,促进了健康 。真是一举多得 。
另外,裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水,也不会轻易被消化吸收 。
它可以在人体的肠道中起到增加粪便量,柔软粪便的作用,还可以起到了刺激肠壁,促进肠蠕动的作用,这样就减少了粪便停留在体内的时间,间接的减少了大肠癌的患病率 。
因此,大家可以从国内的大型超市里购买日式大酱和裙带菜,自己做汤喝 。
裙带菜大酱汤的做法准备材料:将半盒嫩豆腐切小块,加日式大酱(即味噌酱)一匙,葱花少许 。
将裙带菜用水泡开 。汤锅里加水烧开,转小火,然后盛出一点儿热水,把大酱化开 。把化开的大酱倒入锅里,尝尝咸味,不足的话,就再加一点儿酱 。
【日本长寿老人常吃这道菜——裙带菜大酱汤】味道合适的话,就把豆腐丁和裙带菜一起放入锅里 。汤将煮沸时关火,撒葱花 。
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