现如今生活中的人越来越忙碌 ， 大家已经忘记了自己的身体健康问题 ， 常常出现脾胃虚寒 ， 就是寒冷的季节很多人常常会感觉到皮肤枯燥 ， 身体缺水的问题 ， 面对这些问题想要解决最常见的方法 ， 就是要一些方式来调节 ， 猪肝是我们常吃的一种食品 ， 那么猪肝红萝卜汤的营养价值和做法有哪些呢？
现代人工作生活忙碌 ， 习惯了这个节奏后 ， 经常会不由自主地“挨更抵夜” ， 脾肾皆虚 ， 导致皮肤干枯 ， 头晕眼花 ， 要改善这个问题 ， 可用红萝卜煲猪肝汤作为日常食疗 ， 简单易操作 ， 能收明目润肤之效 。
材料：红萝卜：1根;猪肝：200克;姜：3片;水：5碗
调味料：淀粉：1汤匙;料酒：1汤匙;生抽：1汤匙;盐：适量
做法：
1.猪肝洗净 ， 切成薄片 ， 用冷水或淡盐水浸泡30分钟 ， 至水清 ， 中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;
2.红萝卜洗净去皮 ， 切片;
3.煮沸清水 ， 放入红萝卜 ， 用小火煲半个小时 ， 再放猪肝、姜片煮至熟 ， 下盐调味即可食用 。
功效：明目润肤 ， 补肝养血 。
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给眼睛“充充电”
电脑是现代人不可或缺的工具 ， 但相对的 ， 常对电脑的人时常会感到眼睛不适 ， 视力下降 ， 易有疲劳的感觉 。而且俗话说“人老先老眼” ， 护眼的确是白领一族需要注意的问题 。保护眼睛除了平时要注意劳逸结合 ， 养成良好的用眼习惯外 ， 还要注意膳食平衡 ， 做到粗细搭配、荤素搭配 ， 保证微量元素和维生素的补充 ， 经常吃些有益于眼睛的食品 。
能够明目的食物 ， 第一类是含维生素A多的食物 ， 如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等 。维持眼角膜正常 ， 不使角膜干燥和退化 。
增强在暗中看物的能力 。第二类是含胡萝卜素多的食物 ， 如胡萝卜、南瓜、青豆、番茄等 。
【猪肝红萝卜汤做法有哪些呢】最好用油煮熟了吃或凉拌时加点熟油吃 。胡萝卜素在人体里能转变维生素A 。第三类是含核黄素(维生素B2)多的食物 ， 如：牛奶、干酷、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等 。
能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢 。另外 ， 菊花、枸杞子等一些中药材 ， 也能收到清火明目的效果 。
在这个快节奏的大都市中 ， 让很多人已经忘记了身体健康 ， 首先之所以给大家推荐猪肝 ， 那是因为猪肝的本身具有一定的预防近视功效 ， 还可以防老抗衰老 ， 猪肝加上胡萝卜味道甜甜的 ， 也不会太油腻 ， 而且胡萝卜中含有独特的维生素 ， 常吃有益身体健康 。
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