怎么处理鱼的方法和注意事项图文讲解
鱼的清洗不光只是把表面鱼鳞处理干净就完事了 ， 鱼的腹腔也要处理干净 。问道美食网教大家如何处理的味道更好的小技巧 ， 请看鱼的处理方法详细的图文介绍 。
鱼的处理方法图文教程和注意事项讲解：
1、鱼的腹腔一定要清洗干净 ， 尤其是贴着脊骨缝的地方 ， 容易残留污血 ， 都要挤压干净 ， 不容易有腥味
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2、鱼头内侧的黑膜(大眼鱼的是红膜)一定要撒扯干净
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3、收拾干净的鱼 ， 两面都垫上姜片 ， 再浇上适量料酒腌制20分钟
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4、如果是比较大的鱼 ， 如1斤以上的 ， 需要切花刀让鱼在短时间内更容易蒸透 ， 切花刀时最好从侧面片开 ， 好看又方便 。
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以上就是鱼怎么处理方法详细讲解了 ， 现在大家知道做鱼前如何才能把鱼处理好了吧 。这个鱼的处理方法能让你以后做出来鱼味道更鲜美 。
【怎么处理鱼的方法和注意事项图文讲解】
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