在寒冷干燥的冬天 ， 确实让人感觉到寒冷 ， 而且皮肤也会特别干 ， 所以这个季节是非常适合喝汤的 ， 多喝一些汤 ， 不仅能够抵御寒冷 ， 还能够让我们的皮肤变得不那么干燥 ， 而汤的种类是非常多的 ， 今天为大家介绍的是猪肺川贝汤 ， 大家赶快来看看猪肺川贝汤的做法吧！
基本特点：润肺化痰止咳 。燥热伤肺 ， 症见咳嗽痰稠 ， 咯痰不易 ， 咽干口渴 。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者 。
基本材料：猪肺半个 ， 川贝母15个 ， 雪梨4个 。
做法：（1）猪肺切厚片 ， 泡水中用手挤洗干净 ， 放入开水中煮5分钟 ， 捞起过冷河 ， 滴干水 。
（2）雪梨洗净 ， 连皮切四块 ， 去核 ， 川贝母洗净 。
（3）把全部材料放入开水锅内 ， 武火煮沸后 ， 文火煲2￣3小时 ， 调味供用 。
说明：本汤以滋润肺燥、清化热痰为主 。汤中川贝母性味苦甘微寒 ， 功能润肺、镇咳、祛痰 ， 《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用 ， 《日华子本草》说它能“消痰 ， 润心肺 。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉 ， 可扩张支气管平滑肌 ， 减少分泌起镇咳、祛痰作用 ， 是常用的润肺化痰之品 。雪梨性味甘微酸凉 ， 有润肺生津、清热化痰的作用 ， 《本草纲目》说它能“润肺凉心 ， 消痰降火” ， 是肺燥咳嗽常用之果品 。猪肺性味甘平 ， 有补肺的作用 ， 《增补本草备要》说“猪肺 ， 补肺 ， 治肺虚咳嗽 。”合而为汤 ， 既可清肺之燥热 ， 又可补肺之不足 ， 既可镇咳 ， 又可祛痰 ， 共奏清燥润肺、化痰、止咳之功 ， 是标本同治之汤品 。
【猪肺川贝汤的做法是什么】猪肺川贝汤的营养非常丰富 ， 而且味道也比较好 ， 特别是对一些经常咳嗽的人来说 ， 能够预防和治疗咳嗽 ， 对我们的肺非常的好 ， 而且 ， 猪肺川贝汤的做法非常的简单 ， 非常的好学 ， 所以我们可以学习一下 ， 在平时就可以做给家人们喝了 。
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